Galette des Rois à la Frangipane

La Galette des Rois à la Frangipane

Galette Frangipane

           * Facile et trés bonne           

Temps préparation 15 mn

Cuisson: 40 mn

INGRE: - 2 rouleaux de pates feuilletées

- 125 g de poudre d'amandes

- 100 g de sucre glace

- 2 oeufs + 1 jaune

- 75 g de beurre mou

- un bouchon de rhum

- (petit plus) ajouté une cuillere à café d'amende amère cela donne plus de gout.

Dans un bol, mettre le beurre ramolli. Le mélanger au sucre glace puis ajouter la poudre d'amandes, puis les oeufs et enfin l'amande amère.
Etaler un disque de pâte. Avec un pinceau, badigeonner le tour de celle-ci sur 2 cm environ de jaune d'oeuf. Mettre au centre la fève puis la frangipane.

Recouvrir rapidement avec le deuxième disque de pâte et appuyer sur les bords (doucement). Replier le tour sur 1,5 cm environ et appuyer plus fortement pour souder les deux disques ensemble.

Faire des croisillons avec la pointe d'un couteau sans traverser la pâte et badigeonner le tout de jaune d'oeuf.

Mettre au four à 200°

Conseil: utiliser un grand plat rond.





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